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Marca : SajiMaterial : Acero VG10 Damasco (inoxidable)Dureza : 61 HRC aprox
puede cortar los ingredientes lisamente y la nitidez se dura más
Por eso los cuchillos deba son más pesados que otros cuchillos
Total 33cm aprox
cuchillería Yasuda tiene fama por su trabajo elaborado
CS205 Cuchillo Japonés Gyuto Pulido VG10 Damasco Saji 21cm Marca : SajiMaterial : AceroMarca : SajiMaterial : Acero VG10 Damasco (inoxidable)Dureza : 61 HRC aprox. Longitud : Hoja 21cm , Total 33cm aprox. Peso : 240grs aprox. Grosor del Lomo : 2. 1mm aprox. Mango : MicartaTipo de cuchillo : Gyuto (Para Diestros y Zurdos) Descripcin Durante 30 aos esta certificado por el gobierno japons como artesano tradicional del pas , Sr. Saji es un maestro de cuchillos forjados y famoso entre los coleccionistas de cuchillos de lujo. La hoja de acero
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