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touche d'épices (poivre)
cépage rouge de belle acidité naturelle
mais aussi chardonnay – en culture bio vinifiés avec les levures indigènes et sans intrants (éventuellement une infime dose de soufre à la mise en bouteille)
et doté de la plénitude et de la richesse propre au millésime 2015
Un flacon emblématique du style très personnel de Philippe Jambon : un chardonnay riche complexifié par un long élevage et tenu par une vigoureuse acidité
Madloba Blanc 2018 Grenache noir touche d'épices (poivre)Moiti marsanne et moiti viognier cpages classiques des blancs du Rhne Nord , des vignes sur terroir de granite mica noir, des raisins macrs et vinifis 6 mois en tinajas enterres, o le vin est lev 6 autres mois. Dans l'esprit des vins de Gorgie, la cuve Madloba (merci, en gorgien) est un blanc intense, marqu par des nuances fruites (fruits jaunes), florales et pices et par une texture ample tenue par sa note tannique et sa minrale saline : un blanc