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Die Perlage bleibt sehr fein
jedoch gut strukturiert mit einer leichten Cremigkeit
die bei uns wieder mal den kontinuierlichen Nachschenk-Reflex auslöst
die er liebevoll seine "Schwarze Madonna" nennt
Ein erfrischender Wein mit blumigen Noten und Aromen von exotischen Früchten
Essentiell 2015 Vulkan Die Perlage bleibt sehr feinEin Champagner, der zeigt: Weniger ist oft mehr. Keine sen Spielereien, nur reiner, purer Ausdruck mutig, charaktervoll und elegant. Drei klassischen Sorten: 50 % Chardonnay, dazu je 25 % Meunier und Pinot Noir. Essentiel ist ein Brut Nature kein Zucker, kein Schnickschnack. Das Cur de Cuve wird spontan in Eichenfssern vergoren, 15 Monaten Hefelagerung. Ein Jahr Flaschengrung und danach ruht er teilweise bis zu zehn Jahre im Weinkeller damit sich