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Chocolate Negro
Tras este período
Esto les ha permitido procesar también miel y cafés naturales
dependiendo del tipo de elaboración que utilices
El secado en camas para café anaeróbico natural tiene una duración promedio de 30 a 40 días
La Victorina. Cafe de Costa Rica Formato:Kg Chocolate NegroPerfil Sensorial: Naranja, tropical, berries y golosinas Productor: Eduardo Ramrez Altitud: 1. 850 2. 100 msnm Regin: Tarrazu Proceso: Natural Varietal: Geisha Eduardo Ramrez representa una nueva generacin en la caficultura de Costa Rica. Como primera generacin caficultora en su familia, su enfoque combina formacin tcnica rigurosa con una sensibilidad sensorial excepcional. Su camino comenz en el control de calidad de importantes exportadoras, donde