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Periodo di vendemmia: Fine agosto
FERMENTAZIONE Tra i 22-24°C in serbatoi d’acciaio
Vendemmia: Manuale in piccole casse
Aperitivo e Finger Food: Tartine al salmone
Assemblaggio delle teste di cuvée 2015 provenienti da Avize (Champ Bouton) e di Cramant (Bionnes) su terreni con il medesimo profilo geologico
Sharis Bianco IGT Venezia Giulia 2022 Livio Felluga 0,75L — Vino Bianco Friuli-Venezia Giulia Friulano Periodo di vendemmia: Fine agostoLessenza di Sharis, espressa da varieta tradizionali quali Ribolla Gialla e Sauvignon, e cultivar internazionali come lo Chardonnay, rappresenta la bellezza del Friuli Venezia Giulia nella sua diversita. Delicatamente diraspata, luva viene sofficemente pressata ed il mosto cosi ottenuto viene chiarificato tramite decantazione. Segue la fermentazione a temperatura controllata in recipienti di acciaio inox. A fine fermentazione il vino viene mantenuto
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