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Kräftig geröstet
Bestens zum Dippen für Fisch und Sushi
Bestens für Lammfleisch zum Kurzbraten
aus: Zwiebel
Tahina ist Ebenfalls für Vegetarier geeignet
Creative Cuisine Lecithin, 150 g sub-fruchtprodukte-und-kompotte Kräftig geröstetLecithin ist ein pflanzlicher Emulgator, der aus Soja gewonnen wird und sich hervorragend zur Vorbereitung von Schumen eignet. Lecithin ist uerst ergiebig. Es weist auerdem erstaunliche Merkmale als Saucenbinder fr hoffnungslose Flle" auf. Bereits eine Lecithin Zugabe von 0,6 % des Gewichts der Flssigkeit ergibt einen robusten Schaum, d. h. ca. 6 g Lecithin auf 1 kg Flssigkeit verwenden. Fr alkoholhaltige Medien ist Lecithin weniger gut geeignet, hier
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