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getrockneten Pilzen und aromatischen Kräutern
aber gut integriert
Denn im Mund herrscht eine grossartige Spannung zwischen Säure und Fruchtkörper
Die Kombi aus intensiver Frucht (dafür ist Frappato zuständig) und konzentrierter
Im Mund ist er erst etwas straff
Ramí Sicilia IGT 2021 - Azienda Agricola COS 2015 getrockneten Pilzen und aromatischen KräuternLove it. Or hate it? Die Cuve "Ram" ist das, was man einen Orange Wein nennt. Und der polarisiert in jedem Fall! Vereinfacht gesagt ist ein Orange Wine ein Weisswein, den man wie Rotwein vinifiziert hat! Man fermentiert weisse Trauben mit den Schalen und manchmal sogar mit den Stielen, aus denen man einen tanninhaltigen und eher krftigen Weisswein erhlt, dessen Farbe ins Orange geht. Diese Cuve ist eine Mischung aus Grecanico (50%) und Insolia (50%),