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Präzise gefertigt
die Gräten zu bearbeiten
Es ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend zum Schneiden von Fleisch
meist 160 mm bis 180 mm lang
die diese Scheide bietet
Yanagi Kiritsuke Blue Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 270mm Tsuchime Präzise gefertigtDas Yanagiba Messer ist ein langes, schlankes Kchenmesser, das sich durch seine einseitig geschliffene Klinge auszeichnet. Es wird hauptschlich fr das Schneiden von rohem Fisch und Meeresfrchten verwendet, um feine, gleichmige Scheiben zu erzeugen. Die Klinge, die typischerweise zwischen 240 mm und 330 mm lang ist, besteht aus hochwertigem Stahl und bietet auergewhnliche Schrfe und Przision. Der ergonomische Griff aus Holz, oft aus Magnolie oder