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le vin est léger et frais
Poissons blancs
donnant au vin une gamme d’arômes plus riche et plus complexe
agréablement charpenté
où il est vinifié comme un vin blanc sec
ST. SAPHORIN, LES MANCHETTES FAMILIE HÄMMERLI le vin est léger etEN BREF CARACTERES DOMINANTS Vin ample et bien structur avec des notes de poire et silex frott. PROFIL DE GOUT Blanc lger et subtil CEPAGE(S) Chasselas LA PETITE HISTOIRECe Chasselas monoparcellaire du terroir "Les Manchettes" St. Saphorin est une pure expression de terroir. Le sol particulirement argileux de cette parcelle en comparaison aux autres sols de Lavaux en font un cru singulier la bouche large et vive la fois. Basile Monachon signe ici un
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