Jérôme Galeyrand, Gevrey-Chambertin "En Billard", Bourgogne Loire kruiden en fijne zuren in

kruiden en fijne zuren in een elegante balans

Er zijn maar 300 flessen van geproduceerd

Samengesteld uit 11 verschillende oude (rode) druivenrassen van de Jura

uitstekende lente- en zomerwijn die door een randje tannine meer onder de motorkap heeft dan zou doen vermoeden

wat framboos en veel specerijen

Jérôme Galeyrand, Gevrey-Chambertin "En Billard", Bourgogne Loire kruiden en fijne zuren inEen prachtig elegante neus van rood bosfruit met framboos en een zeer lichte toets van specerijen. Finesse is het woord waar wij direct aan moesten denken. In de mond veel framboos, puur, rijp en perfect, goede zuren, lengte en intensiteit, verpakt in fluweel. De eerste cuve van Galeyrand die wij ooit in een restaurant bestelde, deze stelt nimmer teleur, meesterlijk.