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bei der die Trauben erst rund zwanzig Tage nach der Hauptlese geerntet werden – für maximale Konzentration und Komplexität
Käse- n Charcuterie-Platte
hergestellt aus 100 % Xinomavro von einem über 40 Jahre alten Weinberg nahe Trilofos
das durch Winde vom Vermio-Gebirge gemildert wird
Domaine Karanika Cuvee Speciale Extra Brut 2023 Prosecco 🍷 Wine Club beitretenCuvee Speciale Extra Brut 2023 Handgelesene Trauben (98% Xinomavro, 2% Assyrtiko) von 650 m hohen Weinbergen auf sandig lehmigen Bden im Amyndeo Plateau. Schonend entrappt, leicht gepresst und temperaturkontrolliert vergoren, mit minimalem Schwefel und ohne chemische Zustze. Zweite Grung nach traditioneller Methode in der Flasche, 12 Monate auf der Hefe gereift. Ein eleganter, frischer Schaumwein, der Mineralitt, feine Perlage und die Einzigartigkeit
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