fior di capra Peso:0,5 kg Liquore ottenuto dalle foglie della

Liquore ottenuto dalle foglie della pianta del mirto

Bottarga di muggine grattugiata ideale per insaporire i vostri piatti

vino di terroir

di carattere

Vignaioli: Giovanni Montisci

fior di capra Peso:0,5 kg Liquore ottenuto dalle foglie dellaFormaggio caprino, prodotto con latte intero. Dalla pasta bianca e priva di occhiature, ha un sapore delicato, leggermente acidulo che varia dal dolce al piccante con il progredire della stagionatura. Resta gradevole, rotondo e non invadente grazie alle essenze dei pascoli da cui proviene il latte. Prodotto utilizzando caglio liquido di vitello da un'unica rottura della cagliata, a chicco di riso.