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en accord avec le calendrier lunaire pour respecter au mieux l’équilibre du vin
est égrappée et partiellement pressée
Arbois Papaye Blanc
La texture est tout en rondeur
surtout sur le relief plus qu’accidenté des coteaux de Banyuls
Vin de Lies Blanc 2018 Lombardie en accord avec le calendrierVin de Lies Blanc 2018, Jean Yves Peron Prs du lac dAnnecy, Jean Yves Pron associe avec talent une viticulture engage et une vinification de ngoce toutes deux sous le signe du nature. Ses rouges de mondeuse sont magnifiques, ses blancs de cpages locaux anciens jacqure, altesse, bergeron, persan ne le sont pas moins. Il rside Chevaline, mais son vignoble actuel, trois hectares en biodynamie depuis lorigine, se divise entre Conflans, prs dAlbertville,