Xanthan Auch ideal für pflanzliche Braten

Auch ideal für pflanzliche Braten oder Füllungen geeignet

Es muss nicht immer Fleisch sein - pflanzliche Gerichte sind eine leckere und abwechslungsreiche Alternative

die eine natürliche Alternative zu herkömmlichen Geliermitteln suchen

Außerdem erhöht es die Wasserbindungsfähigkeit in Teigen

Brot länger frisch bleibt

Xanthan Auch ideal für pflanzliche BratenXanthan ist ein natrlicher Ballaststoff, der von Bakterien produziert wird und fr den Menschen unverdaulich ist. Er lst sich sowohl in kaltem als auch warmem Wasser und bildet weitestgehend temperaturstabile Gele. Beim glutenfreien Backen ersetzt Xanthan das Gluten. Auerdem erhht es die Wasserbindungsfhigkeit in Teigen, sodass z. B. Brot lnger frisch bleibt. Bei der Herstellung von Speiseeis verhindert Xanthan die Bildung von Eiskristallen und sorgt