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pour la décoration du chocolat et les préparations grasses
• KE057 = UNE grosse pièce unique Ø 18 cm
Favorise le volume des pâtes levées (en synergie avec le bicarbonate)
Velours mat ou miroir
Un fruit séché polyvalent pour valoriser vos créations
Moule 18 Choux Sosa Ingredients pour la décoration du chocolatBign Perfetto 14 Silikomart Professional Le moule pro en silicone, dvelopp avec le chef Corrado Carosi, pour produire des mini choux de 14 ml parfaitement identiques. Vous pochez, vous abattez, vous cuisez : cadence, prcision et zro perte idal en mignardises, finger food et cocktails. Points forts Standardisation parfaite : 18 cavits, choux identiques (forme & volume). Flux de prod optimis : pocher surgeler abattre dmouler cuire. Silicone platine 100
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