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ces couteaux sont forgés par les plus grands maîtres artisans de Sakai
finition en miroir intégrale
Blade length: 15 cm
ces couteaux ont une lame plus tranchante et plus durable que la plupart des couteaux occidentaux
La teneur en carbone pur de l’acier blanc permet d’obtenir le meilleur tranchant
MASAMOTO SHIRO-KO HONYAKI YANAGI ÉBÈNE couteau damas ces couteaux sont forgés parEntirement forgs et fabriqus la main, les couteaux Yanagis sont destins dcouper les sashimis. Ce travail de dcoupe est considr dans tout bon restaurant japonais comme le plus important. Cest pourquoi le Yanagi est pour un sushi chef le couteau le plus prcieux. Ils sont dots dune lame tranchant unique extrmement affile, et dune pointe galement trs tranchante permettant de travailler en finesse sur des poissons dlicats. MANCHE ET SAYA EN BNE Japanese
US$ 40.00
US$ 18.00
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