Muto, vin doux liquoreux du Tessin AOC Bottiglia:50 cl mais une expérience sensorielle qui

mais une expérience sensorielle qui incarne l’essence de la tradition viticole du Locarnese

Ces raisins sont conservés dans des locaux frais et ventilés pendant une période de 3 à 4 semaines

soit en digestif

e costate alla brace

con macerazione di 7-10 giorni

Muto, vin doux liquoreux du Tessin AOC Bottiglia:50 cl mais une expérience sensorielle quiIl Muto un vino dolce liquoroso da uve Merlot del Ticino DOC, proveniente dalla vendemmia 2013. Le uve, raccolte a piena maturazione, vengono lasciate appassire per circa 15 giorni. La fermentazione viene poi interrotta a met processo con grappa ticinese, preservando un residuo zuccherino naturale. Segue un lungo affinamento in botte, che dona al vino morbidezza, complessit e profondit aromatica. Di colore rosso intenso con riflessi violacei, esprime