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70°C für 15 Minuten oder 65°C für 2 Stunden gehalten werden
Aroma geben nicht ausschließlich die Kerne ab – für Cremes oder Vanille-Zucker lassen sich auch die Schale oder die ganze Schote bestens nutzen
war der Wintercalville lange Zeit weit verbreitet und sehr gefragt
20% Milch und einem Gesamt-Fettgehalt von 37%
Produktbeschreibung laut Hersteller: Rote-Curry-Paste
Valrhona Compoz Schokoladen - Vollmilchbasis, Callets, 3 kg sub-vanille-und-vanilleprodukte 70°C für 15 Minuten oderEin Schoko Produkt fr den gezielten Einsatz in Couvertures, Pralinen, Ganachen und Glasuren mit dem typischen Profil der jeweiligen Sortenschokolade. Die "Vollmilchbasis" des "Compoz" Konzepts bringt einen cremigen, ssslichen Vollmilchgeschmack in ihre Schokoladenkomposition. Drcken Sie Ihre Persnlichkeit in einer Schokolade mit einem Einzigartigen Geschmack aus: eine ganz individuelle Schokoladenkreation. Wecken Sie ihre Sinne mit den vier Familien