2023 EDENKOBENER HEILIG KREUZ GRAUER BURGUNDER EDELSÜSS AUSZEICHNUNGEN VORGÄNGER 2019er

AUSZEICHNUNGEN VORGÄNGER 2019er

2022 Alkohol 13

Maispoulard mit Tagliatelle und Waldpilzsauce

frisch mit einer tragenden und gut eingebundenen Säure

vereint mit einer dezenten Rauchigkeit

2023 EDENKOBENER HEILIG KREUZ GRAUER BURGUNDER EDELSÜSS AUSZEICHNUNGEN VORGÄNGER 2019erDurch eine lockere Traubenstruktur und selektiver Handlese konnten wir unserem Lagen Grauburgunder eine sehr lange Reifezeit gnnen, was er mit Opulenz und feinen Aromen dankt. Die Trauben wurden nach 12 stndiger Maischestandzeit schonend gepresst und als Most in Eichenholfssern vergoren und fr 10 Monate zur Hefelagerung darin belassen. Das Holz ist dezent eingebunden und untersttzt die Aromatik. Die Gerbstoffstruktur untersttzt den krftigen Krper und