Combarnier 2019 mugello vecchio vitigno dimenticato nell'Alta Valle

Name: Combarnier 2019 mugello vecchio vitigno dimenticato nell'Alta Valle
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SKU: 36574631520
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Description

vecchio vitigno dimenticato nell'Alta Valle dell'Aude

con esposizione a nord-ovest

1 Marcello Colfondo 2021

affinamento di 13 mesi in barrique di rovere

Nelle annate più prospere viene ricavata una riserva che chiamata RiservaQ

Combarnier 2019 mugello vecchio vitigno dimenticato nell'Alta ValleChardonnay 100% Vol. 14% Alexander Jouveaux, Borgogna, Francia. Coltivato secondo i principi della biodinamica, certificato Demeter. Vinificazione naturale: niente aggiunta di solfiti, fermentazione spontanea, affinamento in barriques. Energico, minerale; a volte carattere riduttivo che si apre dopo un po di ossigenazione.

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