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Süssspeisen
Verwenden Sie den De Árbol anstatt Cayenne oder einem scharfen Paprika
Herrlich zusammen mit frischem Ingwer und Chile Habanero
Kombinieren Sie beispielsweise mit Dörrfrüchten
Das Resultat ist eine äusserst intensive Pfeffer-Mischung mit vielschichtiger Schärfe und hocharomatischem Geschmack
Recado De Chile Rojo EP SüssspeisenHauptbestandteil eines Recados ist fast immer Annatto hier ergnzt mit ausgesprochen viel und usserst mildem Chili. In seiner Heimat mariniert diese edel schlichte Gewrzmischung, mit Wasser oder (Bitter )Orangensaft zu einer Paste verrhrt, Grill Fleisch und Gemse oder aromatisiert Saucen und Suppen. Persnlich bevorzuge ich das Recado Rojo fr edle, fettarme Stcke vom Getier.
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