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El afilado de la línea es simétrico y fino
por lo tanto
Cuchillo japonés para sashimi (Yanagiba) TOJIRO 210 mm (F-1056)
Por lo tanto
pero es ideal para la cocina europea
Cuchillo japonés Fileteador (Sujihiki) Tojiro 190 mm (FD-705) Cuchillo de chef El afilado de la líneaEl cuchillo ultraflexible nico es ideal para moler pescado y cortar el filete terminado en piezas planas ejemplares. Con su ayuda, es fcil controlar el ancho de corte, hasta las rebanadas ms delgadas para servir platos en la mesa. El afilado del cuchillo es simtrico, en un ngulo de 15 grados. Con un uso adecuado, este cuchillo de cocina de acero permanece afilado durante mucho tiempo. Cuchillo japons Tojiro Service Knife consta de dos tipos de acero.
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