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wodurch die Vegationsphase länger andauert und die Trauben erst später geerntet werden können
Lavendel und frischen Kirschen
bevor der Wein mehrere Monate in französischen Eichenfässern reift
bei einer bestimmten Temperatur angeröstet und mit Neutralalkohol angesetzt
In der Nase breitet sich eine breite Aromenpalette aus: angefangen bei roten & schwarzen Waldbeeren
Champagne de Castelnau Brut Reserve naturbelassen wodurch die Vegationsphase länger andauertDer Champagne de Castelnau Brut Reserve ist im Glas von einem satten Gelb und grnlich goldenen Reflexen am Rand geprgt. In der Nase zeigt sich zuerst der Chardonnay mit feinen Rstaromen. Diese ffnen wiederum den Raum fr wrzige Aromen nach Thymian und Lorbeer, sowie etwas Tabak und getrocknete Blten. Am Gaumen ist er angenehm dicht und ausladend, ohne jedoch selbstgefllig zu werden. Reife Pfirsich und Aprikosennoten werden ergnzt von etwas Honig,
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