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verwitterten kristallinen Gesteinen aus Paragneisen
die ihre Leichtigkeit einbringen
Es wird nur ein Teil des Zuckers in Alkohol umgesetzt
Die Reifungspotentiale sind enorm
Nach zweifacher Destillation erhält er in mindestens 4 Jahren im Holz seine Finesse – bei Pére Magloire übertrifft man diese Dauer aber gerne
Marillenbrand Eier verwitterten kristallinen Gesteinen aus ParagneisenNur aus den vollreifen Frchten der zwei wertvollsten Wachauer Marillen Sorten entsteht dieses "Gustostckerl" der sterreichischen Brennkultur. Nach der zwei fachen Destillation reift der Brand fr mind. 7 Jahre, bis er seine Geschmeidigkeit erlangt.
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