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๐ โฏSapore: Secco
๐ Vinificazione e Affinamento : Pressatura soffice con resa uva/vino intorno al 60%
๐Tecniche di vinificazione: a maturazione con raccolta a mano
๐Vinificazione e Affinamento: La vinificazione viene fatta con uve in purezza e a seconda della annataย vengono assemblati prima o dopo la fermentazione malo-lattica
Vitigno: Piedirosso dei Campi Flegrei
"Ossimoro" IGT Murgia - Pietraventosa ribolla gialla ๐ Sapore: SeccoTipo: Vino Rosso Uvaggio: Primitivo e Aglianico Colore: Rosso rubino Profumo: Intenso, complesso e fine. Prevalgono note di spezie e frutti rossi. Sapore: Forte e deciso, ma allo stesso tempo morbido e vellutato, ammalia i sensi con suadente semplicit. Vinificazione: Raccolta manuale in cassette. Fermentazione a temperatura controllata 10 15 giorni in vinificatore rotativo. Macerazione sulle bucce in 3 4 giorni. Pressatura soffice
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