L-bone de Bœuf de Galice Poids:1 x 600g nous travaillons avec la coopérative

nous travaillons avec la coopérative Axuria

C’est un plat complet

du plat mijoté à la cuisson lente au four ou au barbecue

ceux sélectionnés ici sont élevés lentement

puis cuisez-la 4 à 5 minutes par face

L-bone de Bœuf de Galice Poids:1 x 600g nous travaillons avec la coopérativeLe L Bone de Buf de Galice (ou faux filet sur os) est une dcoupe qui associe la gnrosit dun faux filet persill la richesse aromatique dune maturation sur os. Taille dans une race leve au rythme lent dans les prairies ctires galiciennes, cette pice est marque par un gras jaune beurr, des notes de fruits secs et une texture juteuse, rvlatrices du terroir atlantique. Le buf de Galice est rput pour son persillage naturel et la puissance de ses armes. Ce