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Conquista per la sua attraente semplicità
i cui terreni danno vini di grande profondità e carattere
Dopo anni di incessante sperimentazione è stato individuato nel vigneto conosciuto come "Asinone" il miglior potenziale qualitativo delle uve prodotte nelle campagne di proprietà di Poliziano
puis élevage sur lies pendant 11 mois
Les notes florales et fruitées de violette séchée
irancy aoc les cailles 2022 gabin et felix richoux Natale-12nov-21dic-sconto10 Conquista per la sua attraenteRubino luminoso; si distinguono note di frutta rossa, profumi di violetta, echi erbacei di menta e sbuffi minerali. Al sorso elegante, equilibrato, dai tannini ben calibrati. Les Cailles un pinot noir in purezza, Irancy AOC realizzato in Borgogna dalla cantina Richoux. Le viti hanno un'et eterogenea e crescono su un terreno argilloso calcareo. Dopo un'accurata vendemmia manuale e diverse fermentazioni spontanee, il vino affina per circa 30 mesi in