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puis 5 mois d'affinage en masse en cuve inox avant les mises en bouteilles
25% Merlot
Une vodka très douce et toute en rondeur
entièrement replantée en 2009
Robe chamarrée et veloutée à l’œil
Paul Mas Résèrve - Pinot Noir Style:2021 puis 5 mois d'affinage enPays d'Oc CEPAGE 100% Pinot Noir. VINIFICATION Les vendanges sont ralises la nuit afin dviter toute oxydation. Les raisins sont rafls puis subissent une macration pr fermentaire froid (10C). La fermentation se droule ensuite 23C. Elevage : la fermentation malolactique et llevage sont raliss partiellement en barrique et partiellement en cuve. DEGUSTATION Couleur rouge grenat lger et brillant avec des reflets violets. Nez lgant et complexe, exprime des
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