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pour des préparations plus saines et un nettoyage simplifié
La congélation complète avant démoulage est indispensable : une mousse non prise se déforme et perd le relief
Travaillez à température ambiante
nous recommandons une finition au spray velours chocolat (marron ou noir) sur votre entremets sortant du congélateur
Feuille 3 : 12 x 27 x 3 mm
Fèves Amatika Blanc 35% - 250 g Isomalt pour des préparations plus sainesValrhona Amatika Couverture 100% Vgtale Vegan Fves Amatika Blanc 35%Vegan certifi AVF La 1re couverture blanche 100% vgtale Valrhona. Alternative vegan au chocolat blanc. Amatika Blanc 35% est la premire couverture blanche 100% vgtale Valrhona, certifie vegan par l'Association Vgtarienne de France. Le lait est remplac par 21,8% de poudre d'amandes dshuiles. Composition : sucre, beurre de cacao 35,8%, amandes dshuiles en poudre 21,8%, lcithine de