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Formaggio grana delle Vacche Rosse
selezioniamo generalmente forme primaverili prodotte con il miglior latte
La fermentazione spontanea del mosto cotto è qualcosa di unico
Qui un'interessante ricetta tardo-medievale
Soprattutto considerando che il nostro mondo
Visita con Degustazione e Aperitivo Gastronomico all'Acetaia San Giacomo Lingua - Language:English Formaggio grana delle Vacche RosseAcetaia San Giacomo visitabile per intero, dal cortile esterno si passa all'antico stalletto interno con le barrique in acetificazione; successivamente si passa alla suggestiva Acetaia, dove riposa l'Aceto Balsamico Tradizionale (in alcuni casi da pi di 50 anni), posta nel vecchio fienile della Corte Faragosa. Si procede poi con la degustazione guidata. Il tour comprende la visita guidata dell'Acetaia (circa 1 ora) e degustazione di tutti i prodotti
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