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Rimanenza sui lieviti: 24- 30 mesi
dal finale delicatamente sapido
vivace e con un bel finale in crescendo
🍇 Tecniche di vinificazione: Dopo un appassimento di circa 70 giorni
l'uva appassita sulla pianta è stata diraspata e pigiata in maniera soffice
BELROSSO CANAIOLO BIO TOSCANA IGP LA QUERCE mos Rimanenza sui lieviti: 24- 30Tipo: Rosso. Classificazione: Indicazione Geografica Protetta. Vitigno: Canaiolo 100%. Zona di produzione: collina fiorentina nel comune d'Impruneta. Terreno: calcareo tufaceo. Altimetria: 250 metri s. l. m. Sistema di Allevamento: guyot. Clima: mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e asciutte. Vendemmia: raccolta manuale a cassette, l'uva dopo essere diraspata stata pigiata in maniera soffice. Resa per ettaro di uva: 48 50 q. li.
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