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Este vino Noelia Preguiceiro es el resultado de una filosofía no intervencionista y un enfoque minimalista en su elaboración
tintilla y baboso negro
pero siendo un proyecto con carácter propio y sin denominación de origen
el vino Mirando al Sur es amarillo dorado y brillante
con aroma a fruta fresca
Pazo Piñeiro Peñafiel y Comarca Este vino Noelia Preguiceiro esCONOCER MS ESTA BODEGA Elaboracin Pazo Pieiro Una vez llegan las cajas con la uva a la bodega, se reciben sobre una mesa de seleccin donde se escogen los mejores racimos. Tras una corta maceracin, se procede al prensado de la uva y el mosto obtenido se desfanga para mantener los sabores originales de la variedad Albario, protagonista de este vino. La fermentacin se lleva a cabo en depsitos de acero inoxidable a temperatura controlada, usando levaduras
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