Valrhona Nappage - Absolu, Bitterschokolade - Schokoladenguss, 1 kg sub-aceto-balsamico um knusprigere und nicht ölige

um knusprigere und nicht ölige Teige zu erhalten

speziell zu Schimmelkäse

Im Vergleich zu einem destillierten Aromaöl setzt sich ein kalt extrahiertes Öl aus der Natur aus äußerst vielen Geschmacks- und Duftkomponenten zusammen

so dass eine gewisse Schärfe entsteht

flach und an beiden Enden eine wellige Form

Valrhona Nappage - Absolu, Bitterschokolade - Schokoladenguss, 1 kg sub-aceto-balsamico um knusprigere und nicht öligeNappage Absolu von Valrhona ist ein zarter Bitter Schokoladenguss mit krftigem und langanhaltendem Schokoladengeschmack. Die Nappage stellt bereit eine sehr geschmeidige Konsistenz und gibt Desserts und Desserts einen feinen Glanz bei der Fertigstellung. Zur Verarbeitung ist die Schokoladenmasse bei 40 60C erwrmt und mit einem Spatel verrhrt gegebenenfalls lsst sich auch etwas Wasser hinzugefgt werden.