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tecniche e sperimentazioni
anche vegetali
C’è un ingrediente capace di trasformare il modo in cui guardiamo il cibo
Fortunato raccoglie anni di sperimentazioni e li trasforma in un manuale chiaro e ricchissimo: tecniche spiegate passo passo
Ricette pratiche per preparare kimchi
CRAUTI AL BERGAMOTTO biologici (vaso da 1 kg) tecniche e sperimentazioniVerdure fermentate biologiche, non pastorizzate, crude, gustose e ricche di fermenti vivi e benefici per il tuo microbiota. La fermentazione conferisce un pieno di sapori e nutrienti. Ingredienti: cavolo cappuccio* (95%), succo di bergamotto* (2%), sale * da agricoltura biologica Formato vasetto: 1 kg Conservare in frigorifero a 4C. Consumare entro 7 giorni dallapertura. Torbidit, eventuali residui sul fondo e accumuli di gas allapertura sono il