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grappolo diraspato
L'Enfant de la Montagne (figlio della Montagna) è una cuvée che celebra l'essenza del terroir della Montagne de Reims
pied de cuve
Fa parte dei vini “sur lie” dello stile Muscadet: significa che il vino resta a contatto con le fecce fini dopo la fermentazione
acidità equilibrata e una mineralità distintiva
Bourgogne Rouge 2023 gastronomia grappolo diraspatoPinot Noir 100% Vol. 12,5% Marc Soyard, Borgogna, Francia. Marc Soyard un vignaiolo in Borgogna, responsabile del Domaine de la Cras, nei dintorni di Digione. Nel 2013 la citt di Digione acquist un grande terreno agricolo (160 ettari, di cui 8 a vigneto: 5 Pinot Noir e 3 Chardonnay) e cercava un giovane produttore per coltivarlo in biologico e renderlo accessibile al pubblico. Soyard vinse la selezione. Vive e lavora sul domaine, gestisce i vigneti e
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