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faites torréfier les grains concassés à sec dans une poêle chaude pendant environ 30 secondes avant de les intégrer à vos sauces ou marinades
Conservation Optimale et totalement étanche à l'humidité des cuisines
Steak au poivre (la référence) : Roulez vos pavés de bœuf
L'achat de la Muscade Moulue Fuchs Pro 500 g est le choix stratégique des chefs et charcutiers recherchant une puissance aromatique constante pour leurs productions en volume
plats mijotés (daube
Cumin en grains Fuchs Pro 350 g – Boîte Hermétique OIGNONS FRITS faites torréfier les grains concassésLe Cumin en Grains Fuchs Pro 350 g est l'investissement aromatique privilgi des chefs exigeant une puissance olfactive maximale. Contrairement la version moulue, les grains entiers de Cuminum cyminum agissent comme des coffres forts naturels, prservant leurs huiles essentielles jusqu' l'instant du service. Issu de l'expertise de matre aromaticien Fuchs depuis 1952, ce produit offre un profil chaud, bois et intensment fum qui ne s'oxyde pas. Le format