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Le bon accord produit : La Coucou de Rennes rôtie au four
Antony Tortul ne garde que le cœur de presse
issu de terroirs schisteux
Encore mieux : c’est un riesling de macération
Cartoixá vermell est l’autre nom du xarel·lo rosado
Fier Heretique Rosé 2017 France Le bon accord produit :Fier Heretique Ros 2017, Domaine La Sorga Un assemblage en mosaque : niellucciu, mourvdre, muscat dAlexandrie, muscat petits grains, muscat de Hambourg, cardinal, chasselas, listan et sauvignon. Les raisins blancs sont laisss en grappes entires et trempent dans le jus de presse directe des raisins rouges pendant trente cinq jours. Un premier levage se fait en cuve pendant onze mois, puis un second en bouteilles pendant quatre mois. Notes dagrumes, de
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