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In questo caso abbiamo scelto di realizzare un profilo di tostatura medio adatto per l'espresso e la moka
Dopo di che vengono stoccati per circa due mesi in magazzino prima di essere portati alla coperativa per essere decorticati e preparati per l'esportazione
municipio di Hambella Woreda
lasciati nelle vasche di lavaggio dalle 24 alle 48 ore
Produttore: Mariela Bautista finca el diamante
NICARAGUA | Specialty Coffee | Natural | Espresso Peso:1Kg In questo caso abbiamo sceltoQuesto caffe proviene dallo stato centroamericano del Nicaragua piu precisamente dal municipio di Matagalpa nella piantagione di Ixil Borter Torrez proprietaria di Adlx Coffee situata a 1450 metri sul livello del mare. Di varieta Red Catuai, ed e processato con metodo naturale e poi fatto seccare al sole, Il periodo della raccolta va nei mesi di gennaio febbraio e marzo. In tazza risulta molto pulito e dolce con sentori di frutti rossi, caramello e