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Die Dicke und das Gewicht der Klinge ermöglichen es
cutting cheese
Material: VG-10 / Dicke: 3 mm / Grifflänge: 105mm / Klingenlänge: 85mm
bis der Rost oder der Fleck entfernt ist
ist das Deba-Messer aus Shirogami #2 Stahl mit Kasumi-Finish und komfortablen Sumi Urushi Griff in 165mm das perfekte Werkzeug
Yanagiba Blue Steel #2 Kurouchi Tsuchime Yaki Urushi Griff 240mm ウィル Die Dicke und das GewichtDas Yanagiba Messer ist ein langes, schlankes Kchenmesser, das sich durch seine einseitig geschliffene Klinge auszeichnet. Es wird hauptschlich fr das Schneiden von rohem Fisch und Meeresfrchten verwendet, um feine, gleichmige Scheiben zu erzeugen. Die Klinge, die typischerweise zwischen 240 mm und 330 mm lang ist, besteht aus hochwertigem Stahl und bietet auergewhnliche Schrfe und Przision. Der ergonomische Griff aus Holz, oft aus Magnolie oder